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三文鱼泥棒棒宝宝爱

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本帖最后由 普羅旺斯的淚 于 2015-8-10 16:28 编辑

       爱生活爱美食的番薯妈,在番薯仔满4个月后,就开始将生活乐趣转移到辅食的制作上。看着宝宝将各色的辅食吃完,一脸满足的微笑,番薯妈觉得整个世界都美好了。啊哈哈~当妈的都这么容易满(jiao)足(qing)么?Er~Stop!闲话不多说,我们直接自家制走起吧!

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  【自家制】之食材采购

  三文鱼50G

  三文鱼是深海鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,而最最重要的一点,就是其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、保护眼睛的功效。谁不想自家的宝宝聪明又伶俐?谁不想自家的宝宝眼睛水汪汪又迷人?不想的,都不是亲妈吧!

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  不要鄙视番薯妈才买那么点三文鱼,其实我也想豪气跟老板说来!一!斤!,但是三文鱼贵呀!实际吧,这么点也真真足够了。宝宝辅食讲求量少质精,而且宝宝吃得也少,实在不需要大批量采购,少量即可。番薯妈买的50G的三文鱼肉,做出来后已经是4-5餐的量了,不觉得少了吧?

  【自家制】之食材处理

  洗净去皮:鱼类的脂肪大多数都是藏在鱼皮和鱼肉之间的,若不想宝宝摄入过多脂肪,番薯妈建议是将鱼皮和鱼皮下的脂肪都去掉。

  切片:鱼肉切片,是为了使鱼肉熟得快,减少鱼肉加热时间,更大程度保留食物的营养。

  蒸熟:鱼肉隔水蒸3-5分钟,当鲜艳的橙色鱼肉暗淡下来,即可出锅了。

  搅拌:将鱼肉和少量的温水放进料理机,搅拌成泥糊状。


  【自家制】之辅食保存
  作为一个早出晚归的职场妈妈,宝宝交托给老人们照料,倘若还要长辈们费心去制作各色辅食,真不容易。实在没有办法做到现做现吃,这个时候冰箱的价值就体现出来了。将各种做好的果泥肉泥,放入冰格冻成硬块,用食物盒装好放在冰箱里。给宝宝吃的时候,拿出几粒辅食块加热混入米糊粥饭中,方便又快捷。

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  辅食放冰箱会不新鲜吧?很多妈妈都有这样的顾虑,但是新鲜是从什么角度来定义呢?番薯妈是这样理解,如果仅从食物营养层面来说,辅食块是利用低温锁住了食物的营养,在没有解冻的情况下,1周以内都能保证和现做时的营养一样。如果从卫生层面来说,辅食块放在专门的食物盒里,与冰箱其他食物隔离开,避免细菌的交叉传播。再说了,给宝宝吃之前还会加热呢,高温杀菌,何来不卫生呢?

  【自家制】之辅食块怎么吃

  急冻成块的辅食,冷冰冰要怎么吃?当然不能直接给宝宝吃啦!艾玛,当妈的孕傻还不至于此吧!加热呀,蒸热或者微波炉叮热都可以。

  番薯仔吃的是农家自制的生米粉,需要加热煮熟,番薯妈将米糊煮好后,再放几块辅食块加热融化,小煮1-2分钟,一碗香喷喷的米糊就完成了。

  倘若家中小宝吃的是即冲型的米糊,那么就先将辅食加热,然后和热水一并冲进米糊里,搅拌均匀。


  番薯妈的辅食制作心得

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  1、选料精细。宝宝食量小,妈妈在采购辅食原材料的时候,尽量少而精,多次采购。另外,不妨大胆的挑选那些贵一点的有机健康食材,虽然我们不唯价格论,但一分钱一分货的道理始终的坚挺着的。宝宝就1-2个,我们穷了大人也不能穷了孩子,对不?再贵的食材只买一丁点,也着实花不了大价钱的。

  2、辅食单独成块。我见过有妈妈为求方便,将几种食材混和在一起搅拌成泥,制成辅食块。MIX辅食块,不仅颜色怪异,味道也是怪怪的,宝宝并不受落。番薯妈的习惯是,每一种辅食泥都单独冻成块,单一原味,不掺杂。这样的辅食块,呈现出来的是食物的原色,十分赏心悦目。此外,给宝宝吃辅食的时候,还可以根据当下宝宝的口味和消化情况,自由组合搭配,大大提升了宝宝吃辅食的兴趣,营养棒棒哒!

  3、控制数量。番薯妈妈们不建议大量制作,一来冰箱的保鲜毕竟是短时间内,二来宝宝的口味变化快,没准过几天就不爱某种食材了,大量制作只会造成浪费。番薯妈的习惯是周末做辅食块,每次只做5天的量,保留至工作日,交由奶奶喂养番薯仔。周末两天现做现吃,番薯妈亲自喂。




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